本專業主要學習動物遺傳育種與繁殖、動物營養與飼料、家畜環境衛生與牧場設計、畜禽飼養管理、畜牧場經營管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能,接受課堂教學、實驗室操作和農牧場生產實踐等方面的基本訓練,掌握從事本科學領域的工作能力。