之前的方便面調料包大部分使用蘿卜、香蔥等調味品，香菇是韓國客商第一次嘗試的調料，而香菇的主產區在中國，中國的香菇50%又出自于古田。陳善明心想如果能以此為契機，全面占領方便面調料包的切丁香菇市場，這將是一個巨大的商機。于是，在韓國客商支付很少定金的情況下，陳善明決定接下這單麻煩的生意，并且提前墊付貨款給農民讓他們大規模地將香菇切丁。

陳善明：先干脆定金給人家，百分之百收購上來了，這樣老百姓也放心，大膽幫我們加工這塊。

整整兩個月，30多個工人不停地切，第一批1噸的產品順利交貨。

韓國客商 朱英孝：陳社長有勇氣開發新產品，所以跟我們社長合作，生產這個新的產品。

這批切丁香菇的市場反響很好，果然，一個月后，更大的訂單接踵而來。為此，陳善明專門設計一種能切丁的工具來提高生產效率。
陳善明：這個機器通過改了好幾次，最早是切片的，沒有下面一橫，就這樣切下來一片一片下來，后面切粒，我就增加一條刀，就變成一粒一粒，現在切下來粒形差不多一樣大。

使用機器后，生產效率大大提高，隨著出口量的增加，陳善明還用菇腳切丁。

陳善明：吃的其實味道營養都一樣，沒有什么區別，把這個以廢為寶。

韓國客商 朱英孝：這樣認為香菇柄比香菇帽有香氣，比較重一點。

陳善明：最后菇腳跟菇帽50%的比例使用。

陳善明對切丁香菇的市場判斷非常準確，之后他成為韓國客商國內指定的切丁香菇供應商。靠著這個小小的切丁香菇，陳善明一躍成為國內最大的香菇出口商，2008年他的出口額高達3000多萬元人民幣。日后，他沒有想到，還是因為這個小小的切丁香菇，讓他帶動地震重災區的7000多位農民脫貧致富。

就在陳善明的出口額突破3000萬元這一年，5月12日，四川省青川縣發生8級大地震，房屋倒塌，傷情嚴重。震后，當地政府第一時間投入災后重建中，老百姓被摧毀的家園順利修建好。

中共四川省青川縣黨委委員會縣委常委 強海英：家家戶戶房子建的漂亮，但是家里面都是空的，而且一大堆的欠債和貸款，所以針對這個情況，地震過后，我們首要的問題怎么讓老百姓增收致富。

四川省青川縣人大常委副主任 蒙紹全：我們山上的優勢、資源優勢變為我們經濟優勢，真是困擾青川發展。

青川縣有著悠久的香菇種植歷史，但是因為地處山區，道路偏遠，運輸困難，這個產業一直沒有發展起來。

四川省青川縣三鍋鄉民興村農戶 鄧天祥：當時的規模都比較小，賣起來都很難賣。

四川省青川縣人大常委副主任 蒙紹全：地攤擺的到處都是，哪一臺汽車裝不滿了，當初是這么一個現狀。

四川省青川縣招商局局長 段非：如果下雨，鮮香菇銷售不出去，天氣不好不能曬干的話，他就倒掉了。

為了讓災區的群眾盡快脫貧致富，青川縣政府決定到外地引進一家食用菌企業，帶動農民一起發展食用菌產業。2009年初，縣里招商干部跑遍全國的幾個食用菌大縣，但都沒有企業愿意到青川投資。

中共四川省青川縣黨委委員會縣委常委 強海英：青川這個自然條件太差了，道路不通，一共青川有三條出口，三條出口都斷掉了，08年的地震。

四川省青川縣人大常委副主任 蒙紹全：來了看了，給我一張名片，后面就沒影了。

就在招商干部心灰意冷的時候，陳善明主動找上門來，要在青川投資一億元，建設成全國最大的香菇種植基地。地震后的青川余震不斷、泥石流泛濫，同行們考察后紛紛撤退，為何陳善明要砸下一個億元投資？他到底看中了這里的什么商機呢？